TP - Réaction chimique et masse

Expérience du suivi de la masse lors d'une réaction chimique.

• Dans un erlenmeyer, le manipulateur a placé environ 10mL de vinaigre.
• Dans un ballon de baudruche, il a mis environ 5g de bicarbonate de sodium. Il place le ballon sur le goulot de l'erlenmeyer.
• Il place le tout sur une balance tarée.
• Enfin, il remonte le ballon pour introduire son contenu dans le vinaigre.

La réaction chimique produit un gaz : le dioxyde de carbone. La masse de l'ensemble ne change pas. On dit que la masse se conserve pendant la réaction chimique.

Bilan de la réaction chimique :
vinaigre + bicarbonate → dioxyde de carbone